¶ Wiltu eÿn eÿ als gros machen als eyn hawp ader bozekawle So nym czwenczik ader dreissik eyer vnd czu sla das ^weiz von den eyern sunderlich vnd dy toeter auch sunderlich vnd nym denne eÿne bloze vnd gews das weisse vor doreyn dornoch dÿ toeter +# vnd bÿnt denne dÿ bloze wol czu vnd tu dÿ in eynen top der vol sidende wasser sey bey eynem fewer vnd das daz wasser oeber dÿ bloze ge vnd decke den top wol czu das keyn brodem heraus ge vnd los is alzo siden dornoch nym dÿ bloze heraus vnd tu sÿ ap vnd sneit denne daz ey of zo ist mitten der l toter komen vnd vmmevndvem das weisse wen der toter flewt dy hitcze [1] vnd helt sich in dÿ mitte als hastu eyn gut eÿ
^+# dornoch aber oben eyn wennig weisses doch daz dy blose nicht gar vol seÿ zi czureist anders Auch magstu dy toter vor eyn wennig czu druecken vnd henge sy eynen tag ÿn eÿne ander bloze daz sÿ sich coaguliren vnd tu sy denne In dy bloze czu dem weissen ut supra
¶ Wiltu denne dem eÿ eyne schale machen zo czu stos dÿ eÿerschalen vnd temperir sÿ m oele vnd mit kreyden vnd bestreich auswennik dÿ bloze mete &c. Auch wen das ey czu dem ersten eyn wennig behaisset zo stich mit eyme griffel ader nodel doreyn
daz der brodem aus ge vnd daz si nicht zerreisse
- ↑ Single cross as metamark.
