Diß ist ain brot daß man haisset biß cuit und ist zwürend gebachen brot. Es ist nutz uff festinen und in gezelten eß belibt gar lang zitt guot one schimel ~[1]
- ↑ "Zwieback" ist eine im 15. Jh. geprägte Lehnübersetzung von biscuit. Arnold von Harff (ca. 1500) hat hie hatten wir unsz biscott, tzweier gebacken broyt, all uffgessen.)
